Lemongrass χρησιμοποιείται συνήθως στα τσάγια, σούπες, και ξυστρίζει. Είναι επίσης κατάλληλο για τα πουλερικά, τα ψάρια, το βόειο κρέας, και τα θαλασσινά.
Χρησιμοποιείται συχνά ως τσάι στις της Αφρικής χώρες όπως το Τόγκο και η λαϊκή Δημοκρατία των λατινοαμερικάνικων χωρών του Κονγκό και
όπως το Μεξικό.